ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದೊಂದು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದಾದ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂಪಾಯಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕಾವಿಯಾರ್ (Almas Caviar) – ಸಮುದ್ರದ ಚಿನ್ನ

ಇದು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇರಾನ್ ನ ಅಪರೂಪದ ‘ಅಲ್ಬಿನೋ ಸ್ಟರ್ಜನ್’ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಬೇಕು! ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ. ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕಾವಿಯಾರ್ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 21 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಸಲಿ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ‘ಮದರ್ ಆಫ್ ಪರ್ಲ್’ (ಮುತ್ತಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ) ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ (White Truffle) – ಬಿಳಿ ವಜ್ರ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿಗೆ (ಒಂದು ಪೌಂಡ್) ಸುಮಾರು 4,000 ಡಾಲರ್ (ಸುಮಾರು 3.3 ಲಕ್ಷ ರೂ.) ವರೆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಜಲ್ನಟ್ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳ ಬಳಿ ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

 ಕೇಸರಿ (Saffron) – ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಜ

ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅದು ಕೇಸರಿ. ‘ಕ್ರಾಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್’ ಎಂಬ ಹೂವುಗಳ ಒಣಗಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಂತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ.

 ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ (Bluefin Tuna) – ಸಾಗರದ ಕೋಟ್ಯಧಿಪತಿ

ಸುಶಿ (Sushi) ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನಿಗೆ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ಒಂದು ಮೀನು ಕೋಟ್ಯಂತರ ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ಸುಟಾಕೆ ಅಣಬೆ (Matsutake Mushroom)

ಜಪಾನಿ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಪೈನ್ ಮರಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಇವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಕೋಪಗಳಿಂದಾಗಿ ಇವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೆಲೆ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 1,000 ಡಾಲರ್ (ಸುಮಾರು 83,000 ರೂ.) ವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿತ ಲಭ್ಯತೆ, ಕಠಿಣವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಪದ್ಧತಿ ಹಾಗೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೇ ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಷ್ಟೊಂದು ದುಬಾರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಕನ್ನಡಿಗರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸುದ್ದಿತಾಣ ಮಹಾನಾಯಕ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಗ್ರೂಪ್ ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ 9686399493 ನಂಬರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೂಪ್ ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ:

https://chat.whatsapp.com/H1duNIQRfXnJcfQKWPzNqD